Support de cours HACCP

Référence HACCP

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Fonctionne uniquement sous PC (Pas MAC). Clé USB de décryptage indispensable
Vous recevrez le support de cours via Wetransfer en fichier .exe, puis la clé de décryptage par courrier.

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Description
Détails

Programme :

Fonctionne uniquement sous PC (Pas MAC). Clé USB de décryptage indispensable
Vous recevrez le support de cours via Wetransfer en fichier .exe, puis la clé de décryptage par courrier.

Introduction

Législation

La contamination en milieu alimentaire

L'hygiène du personnel

Nettoyage et désinfection

Environnement de travail

Maîtrise des températures : liaison chaude liaison froide

Bonne pratique de gestion des produits